Cosa è la polvere di wheatgrass?

La polvere di granoturco è un prodotto ottenuto dalla disidratazione del succo estratto di wheatgrass e venduto come integratore alimentare. Per alcuni appassionati di salute, è valorizzato per i suoi benefici nutrizionali in quanto contiene alti livelli di beta-carotene, aminoacidi, vitamine B e fibre. È anche ritenuto possedere proprietà antibatteriche e di ripristino che aiutano a disintossicare il corpo.

Generalmente, il wheatgrass si riferisce al frumento di pane (Triticum aestivum), un tipo di erba coltivata in serra o sotto l’illuminazione artificiale all’interno. Infatti, molte persone che sperano di godere regolarmente dei benefici per la salute del wheatgrass scelgono di germogliarlo a casa. Dopo sette o dieci giorni l’erba viene lavorata in un piccolo apparecchio per estrarre il succo, consumato per scopi terapeutici specifici. Le compresse Wheatgrass e la polvere di wheatgrass, d’altro canto, sono fatte da erba che è stata permessa di crescere naturalmente in campo per tre mesi o più prima di essere disidratata e consumata come integratore alimentare.

La polvere di Wheatgrass viene presa mescolandola con acqua per fare una bevanda nutrizionale. Può anche essere aggiunto ad altri alimenti. Oltre all’elenco delle sostanze nutritive conservate nel prodotto disidratato, si ritiene che il principale condotto dietro le proprietà di rendimento della polvere sia il contenuto concentrato di clorofilla. Una sostanza è che questa sostanza promuove una pletora di azioni biologiche che vanno dalla crescente produzione di emoglobina a migliorare la fertilità e impedire che i capelli diventino grigi. Infatti, queste e numerose altre rivendicazioni sono state promosse per più di 30 anni dall’autore e dall’assistente di salute olistico, Ann Wigmore.

Tuttavia, c’è molta dibattito sul fatto se il wheatgrass possa fornire tali benefici. In primo luogo, come molti scettici indicano, il dottor Wigmore è un dottore di divinità, non un medico. Infatti, è stata ordinata dal tribunale di astenersi dal rappresentarsi come medico dopo essere stata citata due volte dal procuratore generale del Massachusetts – una volta per aver affermato che il wheatgrass potrebbe sostituire l’insulina per i diabetici e ancora per promuoverla come una cura per l’AIDS. Inoltre, nella letteratura medica esistono pochissimi, se del caso, prove in grado di sostenere una qualsiasi delle indicazioni in materia di salute per i prodotti di granoturco. La maggior parte del numero limitato di studi che esistono sono piccoli, inconcludenti e risalgono agli anni Trenta.

Ci sono parecchi reclami che possono essere immediatamente scontati, però. Per esempio, questa polvere è pubblicizzata per contenere alti livelli di clorofilla, un carboidrato che fornisce sostentamento per le piante. Tuttavia, poiché gli esseri umani non dispongono di cloroplasti, semplicemente non possono avviare la fotosintesi per convertire questa sostanza in proteine ​​e zuccheri. Poiché il corpo umano non può assorbire la clorofilla, è improbabile che abbia alcun valore di disintossicazione.

Un’altra domanda per la polvere che può essere scontata è che è una ricca fonte di vitamina B12. In primo luogo, le persone non possono trarre beneficio nutrizionale dal mangiare questo o qualsiasi altra erba nello stesso modo in cui una mucca può, ad esempio, a causa delle differenze nella digestione. In secondo luogo, la vitamina B12 non si presenta naturalmente nel wheatgrass, ma produce come sottoprodotto di metabolismo da microrganismi che risiedono sulla superficie dell’impianto. Infatti, questo scenario è il motivo per cui tutte le piante sono considerate inadeguate fonti di vitamina B12 disponibile.

Mettendo da parte le controversie, non vi è alcuna prova che suggerisce che l’integrazione con la polvere di wheatgrass è dannosa. Infatti, molte persone riferiscono che sperimentano una migliore digestione, una pelle più chiara e una maggiore energia da consumare. Inoltre, la polvere di grano grassa è infatti una fonte valida e significativa di vitamina C e di ferro, anche se non necessariamente più di molte altre piante e verdure crude.